炸薯条

炸薯条 那天是周末，妈妈带我去快餐店吃晚餐。我吃着黄澄澄、香喷喷的薯条，喝着可口的饮料，忽然脑子里闪出了一个念头:我自己不也可以学炸薯条吗?正好借此机会锻炼一下自己! 回到家，我便热火朝天地干起来。妈妈见我忙这忙那，奇怪地问：“牛琼，你要干什么?“等一会您就知道了!”我神秘地说。我先将妈妈买回来的四个土豆洗干净，用刀去掉皮，再将它们切成细条儿，用开水烫了一下便准备炸了。我把锅放到火上，然后加入一大勺油，油热后，我小心翼翼地将薯条有秩序地排列在油锅中。我一边炸，一边美滋滋地想着快餐店中金灿灿的薯条。不料锅里的薯条竟黏成了一个大“薯饼”！我哭笑不得，百思不得其解。 这时，站在一旁的妈妈早已笑得前仰后合。她笑着说:“你这是在炸薯条呀？”你知道吗，炸薯条前，要先用水泡一段时间，把薯条上的黏汁泡掉，否则哪里还有“条”呀，只有“饼”了!我恍然大悟，忙把剩下的薯条泡入水中，大约过了十分钟，我把泡好的薯条放入锅中，薯条便“吱吱”地唱起了欢快的“歌”,锅里还不时地沽出一个个亮晶晶的油泡来。我用铲子在锅中让它们快活的翻“跟头”，有趣极了。过了一会儿，薯条由软到硬，颜色由淡黄变成了金黄色。终于熟了！我关掉煤气灶，将它们盛入盘中。黄澄澄的薯条一个个听话地“分坐”。