四喜丸子

四喜丸子 简介 四喜丸子以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。 食材 主料 猪肉100g 荸荠200g 鸡蛋2个   辅料 淀粉适量 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 香油适量 鸡精适量 四喜丸子的做法 1.猪肉切成绿豆大小的丁，荸荠拍碎，葱姜拍松泡成葱姜水 2.肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀 3.做成四个大丸子，用温油炸金黄色 4.砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子，大火烧沸，小火炖30分钟 5.丸子装盘，砂锅内汤汁勾芡，浇在丸子上。蒜蓉西兰花搭配