清淡可口的爆炒豆芽

清淡可口的爆炒豆芽清淡可口的爆炒豆芽 简介 爆炒豆芽是一道简易的快手菜。要做到成菜干净，利落，不出汤，口感无豆腥味，还要保持一定的脆度，不是简单就能完成的，爆炒豆芽的关键是要注意的是火候，要猛火，炒锅要热，成菜要快，盐要后放。这样就可以炒出一盘香脆可口，清爽宜人的豆芽了。 食材 主料 绿豆芽200g 香菜50g 辅料 油适量 盐适量 花椒5粒 鸡精适量 香醋适量   清淡可口的爆炒豆芽的做法 1.绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分 。 2.香菜洗净切段。 3.锅中放油烧热，爆香花椒。 4.倒入绿豆芽大火爆炒1分钟。 5....