肉末烧茄子

肉末烧茄子 简介 家里某男这段时间饭量不错，所以最近我研究的都是下饭菜，想趁此机会将他养胖。茄子很家常的，可以选择加咸鱼，也可以选择下肉末，做出来很下饭。 食材 主料 茄子200g 五花肉末80g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 蒜末适量 生抽适量   肉末烧茄子的做法 1.准备好五花肉末+葱粒+蒜末 2.茄子洗净，切条，用盐水浸泡 3.起锅，烧热，下少量的油 4.下蒜末爆香 5.下茄条 6.盖锅烧一会，然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把茄条煸炒变软，装盘待用 7.锅内下五花肉末，炼出猪油 8.下适量生抽调味 9.加入煸炒过的茄条 10.加少量的盐 11.翻炒均匀，撒上葱粒 12.好吃的下饭菜来咯