排骨绿豆冬瓜汤

排骨绿豆冬瓜汤 简介 今年的夏天格外的炎热，每天都在大汗淋淋中度过好难过啊。为了祛暑就想方设法做一些可以祛暑的食物。想一想绿豆有着强大的祛暑、去火解毒的功效，冬瓜也是很适合在热天吃的蔬菜是属于凉性的，两者搭配应该是凉上加凉，虽然祛暑了但是太寒了也不是很好的，想了想加上排骨就可以中和了，这样有利于身体的健康，吃了不犯毛病。 食材 主料 排骨350g 冬瓜700g 绿豆50g   辅料 油适量 盐适量 大葱适量 大料1朵 鸡精3g 料酒10ml 姜适量   排骨绿豆冬瓜汤的做法 1.绿豆事先泡好待用 2.冬瓜洗干净备用 3.排骨段洗净放清水里浸泡30分钟泡出里面的血水 4.葱切段，姜切片 5.锅里面放清水，冷水下入排骨段焯一下，倒入适量料酒去腥，打去血沫 6.冬瓜切开，去掉里面的瓜瓤 7.泡好的绿豆倒入煮排骨的锅中，开中火煮 8.放入葱、姜段、大料去腥 9.冬瓜不用去皮，因为皮中的营养含量更高 10.倒入锅中 11.加盐调味 12.放入鸡精，盖盖，中火煮10分钟就可以了 13.做好的营养靓汤