江南style翻糖蛋糕

江南style翻糖蛋糕 简介 上次做了便当版骑马舞还没过瘾，这次又拿翻糖来玩玩，翻糖可比蛋糕版本好做多了，便当的海苔弄起来很麻烦的，所以当时有些场景省略了，蛋糕做的是完整版的，这个算是送给辰爸的生日蛋糕，今年辰爸的生日和辰辰只差了一天，所以最近总是做蛋糕了，做得多了这几天看到蛋糕就腻味了，不过辰辰倒是吃不烦的，整天追着我要蛋糕。 食材 主料 鸡蛋150g 低筋面粉100g 辅料 植物油25g 翻糖300g 食用色素少许 蓝莓果酱适量 细砂糖75g   江南style翻糖蛋糕的做法 1.准备好食材。 2.把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。 3.打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。 4.把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。 5.用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。 6.倒入植物油 7.继续上下翻匀。 8.拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。 9.将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。 10.蛋糕冷却后脱模。 11.用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。 12.取一大块翻糖揉匀。 13.擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。 14.从上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮。 15.剩下的翻糖分成几份加少许色素分别上色。 16.取一块翻糖擀成薄片，放上事先画好的人物形状。 17.先刻出一个大轮廓再一点一点刻出小部件组合粘在大轮廓上。 18.接着再刻出马栅栏等。 19.最后用水将人物和配件粘在蛋糕上。