金不换炒薄壳

金不换炒薄壳 简介 中秋放假几天，闲来无事，跟LG到市场逛逛，他喜欢吃海鲜，本来是想买花蛤的，但没见到钟意的，偶见薄壳（也叫海瓜子）样子很新鲜，个头也很大，正好用家里长的正茂盛的金不换来炒制，满满当当一大盆，没多久就给我们消灭的底朝天了，这个味道LG很喜欢哟~ 食材 主料 薄壳750g   辅料 油适量 盐适量 糖适量 生抽适量 蚝油适量 葱姜蒜20g 红椒20g 金不换1把 金不换炒薄壳的做法 1.薄壳洗净，多过几遍水，冲干净泥沙，再准备一些葱姜蒜，红椒，金不换。 2.锅烧热，放油，煸香葱姜蒜。 3.接着放入红椒烹炒。 4.接着把沥干水的薄壳放入锅内翻炒。 5.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。 6.当锅内的薄壳在慢慢地张开口时，加入适量的盐，糖，生抽，蚝油。 7.全部成熟后，放入金不换与葱花翻炒。 8.临出锅时，用少许的生粉水勾个芡。 9.炒匀，搞定，可以开吃啦。