胡萝卜拌豆腐丝

胡萝卜拌豆腐丝 简介 随着天气的逐渐变暖，家常小拌菜会越来越多的出现在餐桌之上。豆腐丝是很家常的豆制品之一，也是很多人喜爱的食材，营养丰富富含蛋白质，和多种矿物质，钙质，是老人和孩子补充钙质的的佳品。豆腐丝的吃法很多，炒，烧，做汤，凉拌都是很美味的。春夏之际用一些蔬菜搭配用来凉拌最简单方便，且营养丰富。 食材 主料 豆腐丝300g 胡萝卜100g 蒜苗50g 红辣椒1个 辅料 盐适量 白糖2g 生抽20ml 香醋15ml 鸡精少许 香油30ml 胡萝卜拌豆腐丝的做法 1.准备好所有的食材。 2.胡萝卜，蒜苗，红辣椒分别切丝。 3.锅中水烧开，放入蒜苗，胡萝卜焯烫过凉沥干水分。 4.在放入豆腐丝煮上2分钟，沥干水分。 5.取一个小碗加入生抽，香醋，盐，糖，鸡精和红辣椒拌均匀。 6.取一个小锅加入香油烧热倒入调好的料子煮出香味关火。 7.把调料汁倒入豆腐丝中。 8.拌均匀装盘即可。