辣根是什么_辣根的价值

辣根是什么_辣根的价值 辣根,在我们的生活中还是比较常见的,那么辣根是什么呢?以下是小编整理的关于辣根的相关,欢迎阅读和参考! 辣根是什么_辣根的价值 辣根是什么 辣根,别名,马萝卜,拉丁学名,Armoracia rusticana.属白花菜目,十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面有纵沟,多分枝。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味,含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS),磨碎后干藏,备作煮牛肉及奶油食品的调料,或切片入罐头中调味。中国自古药用,有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。 辣根的价值 食用价值 根有辛辣味,作调味品或食用;植株可作饲料。 药用价值 性味归经,味辛;性温。归胃;胆;膀胱经 功效主治,消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。 辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂,外用引赤; 辣根具有利尿、兴奋神经的功效。 辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯(glucosinolate),其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate),又称黑芥子甙(sinigrin),还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。 拓展阅读,辣根的栽培技术 选良种根 种根以一年生未受伤的根为好。长14厘米左右,粗1.0~2.5厘米。每亩需根量50~60千克。种根选好后,于11月底选一土质较好、背风向阳的地块,挖深30厘米、宽40厘米的沟贮藏,贮藏期间防止受热受冻。 整地施肥 辣根忌连作,前作最好为豆科作物。选择地势高燥,土层深厚、肥沃疏松 的地块,每亩施农家肥3吨,碳酸氢铵50千克,过磷酸钙30千克,硫酸钾30千克,或相应比例的复合肥。深耕30~40厘米,然后做成75~80厘米宽的大垄,在垄顶栽植。 辣根耐寒性强,因而定植期很长,从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植,行距75~80cm,株距30~33cm,667m2栽2500~3000株。定植时用木棍在垄上作18~20cm深的孔,孔与地面呈30?,然后将种根头部向上插入孔中, 勿使种根弯曲,也不能倒植。为确保密度,定植时要足墒,定植后覆土3~5cm。为提高产量,应实行地膜覆盖。 打孔栽植 辣根春秋两季均可种植,但以春季栽植为主,最佳定植时间为3月下旬至4月上旬,在起好的垄顶上按株距30~33厘米,深度15~20厘米打孔,孔须斜插,孔与地面呈45?左右,然后将种根头部向上,插入孔中,切勿倒栽,栽后覆土3~5厘米,每亩栽植2500~3000株。 [4] 栽植后将垄坡垄顶搂平搂细,然后边喷除草剂(乙草胺),边盖薄膜。盖膜时一定要拉紧,周围压实、压牢,防止风吹。盖完后将每个栽辣根的穴顶破3~5厘米圆孔,再挖细潮土将孔盖严,覆土厚2厘米,这样有利于引苗出膜,防止灼伤叶片。 田间管理 补苗,早春栽植的辣根,一般35天左右出苗,其间易受干旱和虫 害的影响,造成缺苗。因此,出苗时要注意查苗补苗。 施肥,当苗高10~15厘米时追施尿素10千克,促苗早发快长,5~6月辣根生长旺盛,对肥料要求较多,每亩可穴追尿素20千克,过磷酸钙20千克,硫酸钾20千克,促进茎叶旺盛生长。7月中旬每亩追施硫酸钾15千克促进发育,对补栽苗及弱小苗应采用大水沟灌。 病虫防治 辣根由于其地下根具有辛辣味,极少发生地下害虫,地上部主要 受菜青虫及菜蛾危害,可选用50%辛硫磷1000倍液或2.5%功夫菊 酯乳油2000倍液防治。 [辣根是什么_辣根的价值]