豆生源大豆肽乳酸菌饮品 河北春天饮品有限公司保定办事处.doc

豆生源大豆肽乳酸菌饮品 河北春天饮品有限公司保定办事处.doc “豆生源”牌大豆肽【tài】乳酸菌饮品 是以大豆为主要原料，经磨浆、完全脱腥、有益菌发酵、灭菌、高压均质等特殊工艺生产出来的纯天然、安全的、无豆腥味、味道香浓、口感酸甜润滑，更营养、饮用更方便的乳酸菌大豆饮品。 因为，豆浆含有优质的植物蛋白、异黄酮【tóng】和磷脂，同时没有胆固醇和乳糖，所以豆浆就具备了独特的食疗功效: 1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 3、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛【jing luan】。如果能坚持每天喝豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 4、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 5、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒【xī】、钼【 mù】等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 6、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 7、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 8、作为健康饮品而言,牛奶蛋白质含量3%左右,而大豆可以达到40%左右,蛋白含量非常高。牛奶蛋白较易吸收,但同时也容易在血管内沉淀，就可导致血管的栓塞。大豆蛋白被称为血管清道夫。 9、豆浆解暑又降火。夏天出汗多，能量消耗大，人们一般会出现不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快，不容易吸收;而且进补容易上火，因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提，不宜进食燥性补品。一杯豆浆不但能达到进补的目的，同时还有清热解暑、润喉止渴之功效。 春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。 10、豆浆中还有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。它是减肥的好食品。 11、豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。 12、据科学家发现豆浆不仅适合早上，更适合晚上～ 13、豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强。 现代医学证明:乳酸发酵制品能有效抑制病原菌,改善肠道微环境,长期饮用能增强机体免疫能力。乳酸菌在豆乳发酵过程中，不仅可以分解蛋白质为小分子物质，而且可以脱除豆腥味，分解棉子糖、水苏糖等胀气因子，从而克服了豆浆固有的胀气、致甲状腺肿大、肠胃不适等症。发酵后的酸豆乳的营养成分比普通豆乳更趋完善,更易于消化吸收。使产品具有良好的风味和营养价值。 同时，乳酸菌发酵产生的主要代谢产物乳酸,对食品有防腐的作用，因而提高了产品的可保藏性 ,延长了货架期。 与自制“鲜豆浆”的对比 “鲜豆浆”就是将大豆经浸泡、磨碎、粗滤、煮浆得到的液体。乳酸菌大豆饮品是对鲜豆浆经调制、超高温加热、脱腥、高压均质使物料细化而成的。由于鲜豆浆不经过均质，比较黏稠，有渣滓，一般的加水量都较多，因此鲜豆浆的蛋白含量往往比较低，只有1%。鲜豆浆的特点是没有经过超高温灭菌、脱腥，因此原豆味比较浓郁，但容易分层、脂肪上浮，保质期一般不超过24小时。