张家界特产 导游用

张家界特产 导游用 张家界特产简介 一、 杜仲 张家界的慈利县有杜仲之乡之称，用杜仲制成的杜仲茶，被称为“张家界一绝”。医学证明，杜仲茶能够减少体内脂肪，有减肥的功效。另外，它还有抑制高血压，提升低血压的作用，在中国古代被视为茶中名品。杜仲也是中药的药材之一，具有公认的药效，除了与肝脏的功能，提高肠子的蠕动与排泄能力，并可以改善虚弱的体质。 杜仲茶六抗包括:抗炎、抗菌、抗病毒、还有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，这种保健作用非常适合于作为一个保健品，而三降呢，咱们现在人都害怕高血压啊、高血脂啊、高血糖啊，恰杜仲具备有降糖、降脂、和降血压的作用„„从降压、降脂、降糖作用来说，杜仲树叶的作用要超过杜仲皮，所以以后很多人把杜仲树叶做成茶泡着喝。杜仲它不仅能够补肾，治疗腰痛，而且它还具有安胎的作用。有人食用过后还同时治好了湿疹，恢复肌肤的滑嫩。 而且杜仲茶尚未听说有什么副作用，所以杜仲茶比一般的茶更具有召力。 二、 葛根蕨根 黄为葛,乌为蕨。为我市有名的土特产。它野生在深山荒坡,生命力极强,黄葛长藤牵蔓,乌蕨茂生茎叶。葛粉是将葛根采来后,洗净、打碎、加水揉和,取其汁,并捣“管仲草”过滤去泥,再以水漂洗沉淀,得其粉细白如银。然后捏成圆团,置火灰中汲干水份,再用棕片包好上炕,食时可用开水充服,能退毒,亦可与肉类煎食,味道最是鲜美。旧时,每遇荒年歉收,农民便荷锄进山挖来葛蕨解饥,谓之“开土仓”,现在,农民以采葛致富。土中之食,竟也销行长街市上,成了受游客欢迎。 三、 岩耳 岩耳是一种壁上的黑色地衣植物，也是张家界景区的一大特产。岩耳一般生长在靠北朝南，岩壁湿润，属砂质岩的地方。它是一种菌类食品，营养丰富，可以入药。据李时珍《本草纲目》记载，石耳有滋补、消炎、降压的功能，可以“明目益精”，能延年益寿。石耳对脱肛病患者与肝癌症患者也有治疗作用。夏天吃 石耳，不但能消炎，还能防酥。同时，岩耳又是一种营养高的食品，煮熟后糯性较强，奇香可口;如果和肉作汤，则味道更美。在湘西北地区，岩耳还被用来防止食物变馊变腐。据说，炎夏季节，只要在新鲜的肉汤中扔几片岩耳，三五天后仍然味道鲜美。 采石耳也是一项惊险的劳动，既要有胆量，又要有技艺，因为岩耳一般都生长在悬崖峭壁上，采摘岩耳要腰拴绳索，身背布袋，挂索下岩，在陡峭的悬崖壁上登一脚，移一个位子，有时就象人渊上打秋千一样，看了惊心动魄。 吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70?的温水注浸泡七八个小时，待岩耳舒展以后，再用淘米水(也可以用碱水)轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。 岩耳为武陵源山珍。它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴中的佳肴。由于岩耳得来不易，连那些长住名山古刹的和尚，也把它当做佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友 茅岩莓属野生藤是《本草纲目》遗漏的奇世珍宝,经科学考证,该植物经过第四世纪冰川灭绝性扫荡后,只幸存于张家界原始森林,生长在海拔800-1500米云雾山上的红砂岩中,其环境不受任何污染。根据历史记载,早在明朝十八年(公元1385年),朱元璋与覃垕王天子大战时代的士兵用茅岩莓治病疗伤,被称为“土家神茶”。千百年来,土家族人常年饮用,用来强身健体, 经医学权威机构临床实验证实:主要功效成分高活性黄酮类化合物,总黄酮含量?6%,同时含有人体必需的亮氨酸、氮氨酸等17种氨基酸及钙、铁、锌、硒等14种微量元素,含粗蛋白质12.8%一13.8%,不含茶碱、咖啡碱、无任何毒副作用,用开水冲泡,入口微苦、回味甘甜,老少皆宜。国际官员丹徙?大山曾高度评价:“茅岩莓的诞生将为人类健康提供纯天然绿色通道,更能为人类的健康作出卓越的贡献。” 茅岩莓签定: 1、1993年7月10日北京食品卫生监督检验所鉴定结果:茅岩莓必需的亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸等17种氨基酸; 2、1993年10月中国中医研究院临床实验鉴定:茅岩莓对金黄葡萄球菌,甲、 乙型链球菌有明显的杀灭作用; 3、1994年8月至9月湖南中医学院附二医院对茅岩莓的保健作用进行了临床实验鉴定:茅岩莓保健茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为91.4%,对咳嗽、咳痰、咽部不适症、鼻塞等外邪引起的症状疗效较好; 4、1994年8月至11月湖南艺术嗓音职业病防治研究室临床实验鉴莓对咳嗽、咯痰、喘息、咽干、哮鸣音总有效率为100%,尤其对上呼吸道感染、急慢性咽炎、慢性支气管炎的有效率为91.7%,对咽干、咽壁充血作用明显; 5、1995年9月12B湖南省卫生厅颁发“科学技术成果鉴定证书”:茅岩莓营养丰富,含人体必需亮氨酸,氮氨酸等17种氨基酸及钙、铁、锌、硒等14种微量元素,经过急性、毒性实咳、杀菌、消炎作用实验表明该茶使用安全,具有较强的杀菌、消炎、止咳作用; 6、1996年湖南中医药研究院临床实验鉴定:茅岩莓含有单宁素和黄酮类化合物,有明显的抗炎、消毒作用和较强的镇痛作用,能降低毛细血管通透性,特别是对金黄葡萄球菌,甲、乙型链球菌和肺炎双球菌等常见致病菌作用比较敏感; 7、1997年11月至1998年南省卫生防疫站对茅岩莓稳定性实验 神茶救军 据史书记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可见茶文化在中国由来已久，且源远流长。土家族民间流传:民族英雄覃厚王为反抗明皇暴政，于公带领当地山民起义，抢州夺县、杀富济贫，并迅速占领了现在的永定、永顺、桑植等县城，由此拉开了反抗封建统治的序幕。明皇朱元璋急调大军25万征剿。时值多雨季节，山中潮湿，义军多患哮喘，许多人伤口腐烂，军心涣散，在这生死攸关之际，一位百岁道翁用武陵云雾山中采来的一背笼“野藤”与伤兵内服外用，义军迅速恢复了健康和斗志，雄风，抵抗朱元璋部队长达七年之久，后被称为“土家神茶”。如今张家界的天门山、天子山、神堂湾、点将台、插旗坳、御笔峰等旅游景点的由来均出于明朝初期天子大战的