元祖食品企业调查报告

元祖食品企业调查报告 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， 元祖食品企业调查报告 青 春 如 火 组名:青春如火 第三组 组训:挫折，折不断我们的翅膀。梦想，带我们起航～ 组长:陈思璇 51013115 组员:周捷 51013116 苗菲菲 51013117 王金鑫 51013130 董旭 51013139 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， 二零一四年十一月十二日 一、调查范围: 淮安清河区 二、调查对象: 元祖食品 三、调查内容: 1、元祖的发展历程: 1993年第一块鲜亮醒目的“元祖红”招牌在四川北路竖起，由天才营销大师张秀琬女士精心培育的台湾元祖食品正式进驻上海、进驻中国大陆，上海元祖食品有限公司从此诞生。今天，这块元祖红招牌已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。 从初创时期开始，随着产品的不断创新和门店数的扩增，公司每年以25%的销售增长速度快速成长，2007年公司的营业额已逾8亿元。公司每年以25%的销售增长速度快速成长，2007年公司的营业额已逾8亿元。 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， 2、元祖的经营理念: “不断创新、引导市场、打造需求、创造流行”是企业的经营理念，更是张秀琬董事长的远见卓识，近2000名元祖人正以稳健、自信的步伐在美食创艺的道路上稳步前进。 3、元祖的定位与经营愿景: (1)企业定位 精致礼品名家——以精致纯心和圆满入味。 元祖，是礼的代言人，在温馨的送往迎来之间，展现精致的品位风范，从中国礼俗文化中取材，积极导入新的时尚潮流，再造美食文化的精致内涵。 礼品档次为中高档礼品 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， (2)经营愿景: 让人与人之间关系更紧密 4、元祖的经营策略——4P (1)产品的组合策略 元祖食品有非常专业的产品研发团队，对企业食品的制作工艺进行了合理地改进，赢得了消费者的认可。但是，元祖企业以制作糕点为主，这也就使产品给人以比较单调的印象。为了解决这一问题，元祖食品在保护自己品牌特色的基础上，开发更多类型的食品，来满足更多人群的消费需要。并在食品与节日、庆典相结合的同时，加强食品的文化内涵，把一些地方特色食品纳入到企业的食谱当中，与一些传统故事、地方文化及社会历史紧密联系起来，提高企业的软实力。 (2)合理的定价策略 元祖食品要根据地区间经济的发展状况对价格进行调整，制定合理的价格机制，灵活地进行定价。主要通过对所在城市的消费水平进行调研和参照同行业的价格水平等方式，来确定自己产品的价格。另外，对待同一城市中的不同消费群体，也要有所区别，可以根据产品层次对价格进行区分，尽量吸引更多消费者购买企业的产品。 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， (3)销售渠道 元祖食品的销售渠道主要分为实体店销售、网上销售、电话预约、团购、会员等几个方面。从实体销售方面来看，元祖食品以连锁店的形式扩展企业规模与企业影响力;从网上销售方面，元祖食品拥有专门的网店，以方便各个地方的顾客选购;从电话预约和团购方面，元祖食品给顾客方便，让顾客实惠。当然，元祖食品在节日、庆典时，会举行一些活动，对新老顾客进行优惠，元祖食品的会员也是比较有优惠的。 (4)丰富促销手段 利用现代化手段进行促销是现代企业的主要特点，元祖食品也要充分利用现代技术手段的优势，对自己的产品进行促销。元祖食品有自己的网站，开通了网上的订餐业务，建立专门的网络营销部门，对网站进行专业化管理，让网络发挥更大的作用。企业还可以与当前最为流行的网络销售平台进行合作，比如淘宝、京东、拍拍等，丰富促销手段。另外，企业还要发挥宣传、活动促销等传统促销方式的作用，把各种手段都综合起来，形成促销体系。 5、元祖的企业的结构与管理: (1)企业的结构 采访店员 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， (2)企业管理——人性化 A.企业识别人才，懂得育才;“倡导、教导、引导、督导”是其企业人性化管理四步曲; B.为员工提供富有竞争力的薪酬和良好的专业及发展机会; C.打通人才成长通道，创造公平、公正的晋升机会。 6、元祖的质量保证: 元祖引进国外先进的生产管理技术，聘请技艺纯熟的食品调理大师，精选上等原料，细细精致成各项美食;元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线，并得到国际标准认证。 7、对于企业的SWOT: S:(1)企业历史悠久，最佳时间进入市场 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， (2)不断创新研发产品 (3)具有国际化标准，并与各国进行技术交流 (4)店铺地点很有优势 W:(1)竞争者多 (2)产品生命周期短 O:(1)广大的内销市场 (2)消费力增强 (3)礼品市场、蛋糕市场、品牌市场等的增强 T:(1)店铺租金上涨 (2)仿冒产品的出现 (3)市场反应速度较低 (4)没有属于本店的文化的主打产品 8、解决威胁与弱势的建议: (1)应实施规范化、标准化管理，采取现代化管理手段，从根本上 改进管理方式和技术支撑手段; (2)对企业员工进行专业培训，让员工熟悉管理; 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， (3)创建属于本企业文化的主打产品。 (4)加大自己品牌的推广与顾客对其的辨识度。 四、调查总结: 通过此次对元祖食品企业的调查，我们有了很多的感悟与体会。 (1)由对元祖食品的成功很有感触，元祖是继承民族精华，融合国情的，任何 企业都需要这一点; (2)元祖不断创新，不断超越，我们需要学习期企业精神; (3)元祖食品低糖高营养，这是每个企业需要考虑的健康; (4)我们团队对于此次实践更是尽心尽责，每人都有积极的参与其中，更同时从企业精神学到了人文精神。 五、小组成员的领悟: 陈思璇:此次实践过程是有意义的，让我明白了“团结就是力量”，这是从元祖企业中的得到的，更是此次行动的感受。一方面，我通过元祖企业的管理模式，更好的拓宽自己的管理知识;另一方面，是对理论知识更好的实践;另外，我认识到一个企业的文化也是很有必要的，是一个企业发展;最后，我感觉到企业管理更像一个大家庭，需要每一位成员的参与、认真～ 周婕:在这次实践中不仅收获了知识，更懂得了如何承办一个好的企业、成为一个好的领导。强大的团队协作能力是必不可少的技能，良好交流沟通更是关键。作为领导，我们不仅是员工的领导，更应该是朋友，所以我们还要体贴下属让他们感到温暖，从而在工作中更加的卖力为企业带来更多的效益。 挫折,折不断我们的翅膀。梦想,带我们起航， 苗菲菲:在这实践中我们学会了不少东西，了解如何耐心的，礼貌的，有技巧的与人去沟通。对于团队来说，也让我们更好的知道了团队协作的重要性。一些分析、研究，也让我们把理论应用到了实践之中，巩固，加深了对知识的理解。 王金鑫:这次实践对于我很有价值，让我明白了，想做成一件事，必须脚踏实地，执行力很重用，更让我感受到，团队优秀成员的重要性。还有自己的不足之处，没有很好的尽责。我以后做事，要注意集体意识，“一双筷子易折断，十双筷子抱成团”。