野山参

野山参 野山参 ★ 吉林长白山野山参自古以来被誉「百草之王」、「万药之首」；是驰名中外的稀世珍品；是世界上公认的最佳天然补品、最珍贵的天然药物。据史记载，我国野山参的应用已有4000年的历史。《神农本草经》和《本草纲目》中对野山参的药用价值都有详细的记载。 　　野山参性甘、微苦、微温，归脾、肺经。具有补虚救脱、大补元气、补脾益肺、生津止渴、明目开心、益智健脑、养五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、抑制肿瘤、调解血压、降低血脂、防治心脑血管疾病、强精健身、益寿延年等。野山参的最佳功效是能挽救虚脱，有「起死回生」之奇特效能。 　　野山参含有的人参皂甘Rg2是栽培人参的6－10倍，该成分可解决心肌供氧不足、防止心肌梗死；具有舒缓心肌、调节血流动力、改善心肌血液供应、增加心肌收缩力、可对缺血心肌起到有效的保护；具有明显的强心作用，最显著的作用是用于抢救心源性休克和失血性休克，这也是古人认为野山参有「起死回生」功效的道理。 ★ 野山参的应用： 　　大补元气：适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。 　　补脾益肺：治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便溏、倦怠无力、呕吐泄泻、舌淡脉缓；肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚，易感风寒。 　　生津止渴：用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。 　　安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。 　　抗癌作用：近年来科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%，其抑制率达到48%。 　　野山参野山参对不正常的血压具有调整作用，对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等疾病都有一定的治疗作用。 　　野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用。 　　野山参有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人病症，使轻型糖尿病患者尿糖减少。 　　野山参对于急性传染病肝炎，在一定的治疗条件下服用野山参，对防止转变成慢性肝炎有一定的作用。 　　野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型，早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。 　　野山参具有提高人体免疫力、降低疲劳、调节中枢神经系统平衡的作用。 　　野山参具有美容驻颜、强身健体作用，久服可延缓衰老，延年益寿。 　　野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是野山参中镁的含量要比其它中药材高3倍以上。镁能启动人体中的许多酶，特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应，如果动物机体缺乏镁，产生的抗体就会减少，淋巴细胞的活动能力就会大大减弱，并会导致染色体畸形，从而诱发癌症。 　　近年来研究还发现，野山参对防治高胆固醇、高血糖等疾病也有很好的作用。尤其是对手术后的病人服用野山参效果十分理想。 （－）普通贮藏法 人参的普通贮藏法是，少量用木盒，每盒2～4kg；大量则用木箱，每箱15-25kg。木盒或木箱底部垫上一层棉花，棉花上面覆以白纸，木箱壁上垫上棉花和白纸，这样可以在搬运时，不损坏人参。木箱及衬垫材料均需无异味，以防污染参体。将装箱的人参，最好贮于冷藏库中，通过低温的抑制作用，使人参减少或免受病虫害。如没有冷藏库，也应尽量将其放在阴凉的地方。对装箱或装盒的人参，除要调节温度外，还要注意调节湿度。可用猪血密封参箱，也可在夏季加石灰，或添加硅胶等吸 湿剂，但要掌握投放量，量过大，吸水过多，参体失水过多，会加大人参的损耗率。贮藏过程中还应注意霉变的发生，应经常检查有无受潮及霉变、虫蛀现象。 （二）气调贮藏法 气调贮藏，不仅是人参保鲜的重要方法，也是干参贮藏的重要手段。其原理是，在密闭的贮藏环境中充入N2、CO2等惰性气体，降低O2的浓度，使害虫缺氧窒息而死亡，达到控制一切害虫和真菌等微生物的活动，保证库内贮存物处于良好状态的目的。此法经济、实用、无污染，在许多中药材上试用，取得了良好的效果。 先将仓库准备好，然后在下面垫上麻袋、油布或芦席，以防潮气影响商品质量，再放上薄膜，薄膜上铺一层麻袋。将人参摆放到麻袋上，摆放整齐，尽量不出棱角，以免弄破薄膜。用热合机将薄膜黏合，黏合时要留抽气口。抽气时要连接一真空，当真空度达到 2.13kPa以下时，就可以充入 N2。充气量一般为体积的 75%～ 85%。充完气以后要定期检查，如果CO2数量增多，可能是害虫和微生物在套内活动；如果O2增加，则说明塑料套子漏气，外界有空气进入。同时要定期给套子补充N2。充CO2的操作与充N2基本相同。 （三）吸氧剂法 将吸氧剂和人参或人参制品密封在塑料袋中，吸氧剂就可以吸收密闭环境中的氧气，使氧的含量降低到0.1%左右，这样就可以有效地阻止人参及其制品的虫蛀及霉变。用此法保存价格较贵的饮片，保质期可达18个月以上。鉴于吸氧剂法操作简单，保质效果佳，此法可能在人参及其制品的保藏中起重要作用。 野山参用法用量: 栽培人参的服用方法很多，而野山参价昂，凡需高温煎熬蒸炖烹饪的方法都不适宜，会使药用成分气化而逃逸，会使有效成分遇高温裂解而变质，所以常用的蒸炖参汤、煮粥药膳只适用于栽培的人参，而不适于野山人参。 噙化含服 　　无论是鲜品还是生晒干货，洗净切薄片，每片置舌下口噙化，每次连续含服 三、五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分，这种服法，吸收速度快，迅速输布全身，一般20多分钟即可奏效，直接进入血液损失少。服用时注意不能咀嚼。如通过肠胃消化系统吸收较慢，需2小时。如消化不彻底，流失排泄多。 　　早在900年前，宋代文学家苏东坡就曾噙化过野山参，得意吟诗"为予置齿颊，岂不贤酒茗"。清朝皇帝一年365天，天天服用野山参一钱，选用噙化之法。韩国人刺吃参很传统，都选择噙化法。 　　噙化时间即可在早晨空腹，也可在感觉疲倦时。噙化前漱口，尽量减少口腔内残留的细菌。 散粉吞服 　　将生晒参研成细末，做成胶囊温开水送服，每次1克，每日2~3次。粉剂疗效发挥比较快，损失少。对久病体弱，年老体虚，神经衰弱，头昏健忘，食欲不振，更年期综合症，功能性衰退等疾病有独特功效。 　　吞服前需调理脾胃，或在参粉中适量辨证配伍其它中药，效果更佳。 浸酒饮服 　　白酒本身就是一味很好的中药，具有散滞、开淤结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功能，可在辨证后，配以其它中药用"酒渍"，以酒为使，引导诸药迅速奏效。泡浸时，将整支野山参泡浸于优质的酒内，每日摇荡一次，使参内的有效成分充分浸出，均匀分布酒液中，2周后即可饮服。常作为强壮剂，大补元气、延年益寿。 　　药酒的服用时间在傍晚饭前，用量30毫升约两小盅为宜，不可豪饮否则伤身。 注意事项 　　关于服用人参时的注意事项，在古代医书中有很多的记载： 　　１《本草经集注》：「茯苓为使。恶溲疏。反藜芦。」 　　２《药对》：「畏五灵脂。恶皂荚、黑豆。动紫石英。」 　　３《药性论》：「马蔺为使。恶卤咸。」 　　４《医学入门》：「阴虚火嗽吐血者慎用。」 　　５《月池人参传》：「忌铁器。」 　　６《药品化义》：「若脾胃热实，肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，胸膈痛闷，噎膈便秘，有虫有积，皆不可用。 」 　　现代中医学中，关于食用人参时的禁忌与注意归纳起来是： 　　畏：莱菔子、五灵脂 　　反：藜芦 　　恶：皂荚 　　忌：用铁器煎煮 　　不宜：不宜与萝卜同食、食后不宜服浓茶。