肉臊鸡蛋羹的做法

肉臊鸡蛋羹的做法（肉臊蛋羹） 肉臊鸡蛋羹的做法（肉臊蛋羹） ：鸡蛋3只,温水540ML,盐,油,生抽,老抽适量,香葱数根,肥瘦肉一小块. 做法： 1、鸡蛋磕入碗内,加生抽,老抽,盐,油适量打匀,加入温水拌匀! 2、电饭锅煮饭的时候就把调好的蛋液放入电饭锅内,在碗上盖个盖子或复上耐高温保鲜膜,然后盖上电饭锅盖,电饭锅通电,饭煮好跳过来后焖个5分钟左右断电,饭好,鸡蛋好! 3、电饭锅煮饭的同时把肥瘦肉洗净剁成肉末,葱切碎待用 4、锅烧热倒油,倒入肉末翻炒,加入黄酒,盐,生抽适量炒至断生盛出备用。 5、将炒好的肉臊倒入蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花，一碗香得不得了的蛋羹就面世啦!当然,你若实在懒的话肉臊也可以不要哈,蒸好了直接吃,虽少了些热烈,却同样不失其清纯的美味. 个人经验:冲蛋液的水用温水比较好,还有就是一定要在蛋碗上加个小盖子呵