端午的鸭蛋

雪 学 科 教 案 赤城三中 许俊芳 课题 端午的鸭蛋 课型 新授 授课时间 一课时 教 学 目 标 知识与能力： 1积累词语， 了解作者资料及其语言特色、创作风格。 2反复朗读，整体感知课文，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。 3体会作者流露出的对儿时生活的怀想和对家乡的热爱之情 过程与方法： 诵读法，以合作探究和体验感悟的方式，让学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。 情感、态度与价值观： 培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。。激发学生对民族文化的热爱，学生对故乡的热爱。 教 材 重 难 点 重点： 1反复朗读，整体感知课文，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。 2让学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。 3体会作者流露出的对儿时生活的怀想和对家乡的热爱之情 难点 ： 1培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。 2激发学生对民族文化的热爱，学生对故乡的热爱。 教学方法 诵读法 探究引申法 问题引导法 教 学 过 程 教 师 活 动 学生活动 一、导入： 师：同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？ （生回答后点出图片） 非常不错，大家知道得还真多。下面请看一首词中的，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？(出示) “包中香黍分边角。 彩丝剪就交绒索。 樽俎泛菖蒲。 年年五月初。” 师:为什么呢？ 师:说到端午,同学们知道咱们这过端午那天都要干什么吗? （出示课件过端午的的图片） 师：这些活动中你最感兴趣的活动是什么？你能说说原因吗？ 师：这是北方的端午节，那么同学们想不想知道江苏高邮人怎么过端午呢？今天，我们就追随汪曾祺的脚步去高邮看看那里的人怎么过端午。（出示课件：端午的鸭蛋 汪曾祺） 二、了解作者 师：汪曾祺，大家能简单介绍一下他的情况吗？ （出示课件：简介作者） 汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。 三 、整体感知课文 ㈠ 检查预习 师：听了同学们对作者的介绍，我知道同学们课下进行了预习，看投影，做以下练习。 1给加点的字注音 城隍庙 苋菜 门楣 橱柜 囊萤映雪 腌 2在作者的故乡过端午有哪些风俗？你能说说他们的风俗和我们一样吗？哪些不一样？ ㈡听朗读录音 (出示朗读录音) ，并思考： 3（出示课件）本文除了写端午时的风俗，还写的哪些内容？作者在字里行间的叙述中，洋溢着怎样的感情？ （出示课件） 端午的风俗 — 家乡的鸭蛋 — 端午的鸭蛋 对家乡的怀念、对儿时生活的怀想 师小结：家乡的鸭蛋令人难忘，家乡的端午更令人难忘，家乡永远是游子心中最深的情结。 四、精读课文感受文章的结构美和语言美 1师：文章的题目为“端午的鸭蛋”，为什么先从端午的风俗谈起？ 明确：课文先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋——高邮咸蛋，最后涉及正题，写端午的鸭蛋，水到渠成，为“鸭蛋”预设了一个合理的背景。 2师：那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？谁能把描写作者家乡鸭蛋的句子给我们大家有感情地朗读出来！（出示课件） ⑴蛋白柔嫩 ⑵油多 ⑶黄是通红的 (总：皮细而油多) ①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。 ②我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。 ③高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。 ④袁枚的……而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 　　腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 ⑤高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 ⑥平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。 　　　　　…… 师：我们从中读出了什么情感？ 自豪和热爱之情 师：我们还可以从中感受到文章的语言美，你能说说吗？ （1）口语色彩浓厚。 （2）古汉语增添典雅美。 （3）善于运用语言造型。（出示课件） 师总结 ：汪曾祺的语言，熔面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。 五、拓展延伸 师：一个小小的鸭蛋凝聚着作者对家乡、对童年、对生活的满腔情意，所以作者久久不能忘怀。但是现在谁还重视一个端午呢？（出示课件） １．我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。 2“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”。 师； 你对此有何看法？为什么会发生这样的事呢？ 师：对此你有什么看法和建议呢？ 师小结：民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。我们要热爱，要珍视我们的传统文化。 六、练习 师：珍视传统文化不只是一句空话，我们要做到珍视传统文化必须全社会人们行动起来，对此你有什么想法和建议？请大家写出来并读一读。（出示课件：珍视传统文化） 七、作业 搜集有关描写我国传统节日（如：春节、元宵节、中秋节、清明节等）的文学作品、诗歌、民谣等，并联系自己的生活实际仔细去品味这些蕴涵乡土气息的文字。 生回答：春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至…… 请一位同学朗读,余生思考。 生回答.：端午节 生回答 。 生争先恐后回答:吃粽子、拔艾蒿、挂粽子饰物、… 生：述说自己感兴趣的事情并述说原因。 生回答 指一生简述，余生补充。 生齐读作者简介。 生注音并识记 生回答：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红 前五种和我们的相同，后两种较独特和我们的不一样 生思考问题，同桌间讨论。 指名生回答，余生补充。 生四人一小组交流讨论，每组选一人为代表回答 生回答 学生自由选读，余生评价。教师适时予以表扬。 生回答 生自由选取语句进行体会。 学生思考交流 谈谈自己的看法。 生写并互相交流